烹饪专业
贵州省旅游学校成立于1986年，隶属于贵州省文化和旅游厅直管，是目前我省规模最大的一所集教育、培训、技能鉴定为一体的全日制公办旅游类国家中等职业教育改革与发展示范校、国家级重点中等专业学校、省级示范性中职学校、贵州省精准扶贫优质学校。是国家文化和旅游部认定的旅游人才培训基地，是“省级职业院校旅游专业骨干师资培训基地”、“贵州省旅游职业教育集团”理事长单位。贵州唯一的旅游行业技师、高级技师考评委员会设在我校。
学校坐落于清镇职教城（时光校区），占地面积近300亩。在校生近5000人，专兼职教师200余名。开设有高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、导游服务、学前教育、美容美发与形象设计、财会电算化、国际调酒、旅游英语、城市轨道与交通服务、民族音乐与舞蹈等11个专业学习方向，办学规模与办学优势居于全省同类学校前列。
近年来，学校凭借先进的办学理念、优良的教育资源、畅通的就业渠道、广阔的发展前景为贵州旅游业的发展培养了一大批优秀技术技能型专业人才，特别是在全省教育精准扶贫工作方面得到了社会各界的广泛关注和认同，中央电视台财经频道的《经济信息联播》栏目、贵州电视台《贵州新闻联播》栏目、中国旅游报、贵州日报、贵州都市报、贵阳晚报等新闻媒体曾多次对学校的办学成果进行报道。省委书记孙志刚、省长谌贻琴、副省长卢雍政、省教育厅厅长邹联克等领导先后来校视察，均对学校的办学水平和办学质量给予了高度肯定和好评。
建校历史：
1986年，贵州省人民政府批准设立贵州旅游实业学校，属社会力量举办的中等职业学校。
1998年，经贵州省人民政府批准贵州旅游实业学校正式更名为贵州省旅游学校。从原来的“三无”学校逐步发展成初具规模、在省内职业教育领域有一定知名度和影响力的旅游类中等职业学校。
2003---2004年，学校顺利通过了合格评估、省级重点中等专业学校评估及国家级重点中等专业学校评估，实现了跨越式发展。
2006年，被省教育厅评为“贵州省职业教育先进单位”。
2008年，在省委、省政府的高度重视下，经省委副书记王富玉的引荐，学校得到了香港言爱基金会捐赠基金5000万元用于新校区建设。学校新校区于2008年4月正式开工。
2009年，学校牵头组建了“贵州省旅游职业教育集团”， 吸纳成员学校10余家，成员企业20余个，为成员单位之间搭建校校交流、校企合作平台，为推进我省旅游职业教育的快速发展做出了积极贡献。
2010年，学校被列为贵州省首批省级示范性中等职业学校，获得省政府的资金与政策支持，为学校的建设和发展创造了更好的契机。
2011年，学校申报国家中等职业教育改革发展示范学校。
2012年6月4日，教育部正式批复学校成为国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目建设单位。
1：烹饪专业培养目标：
初级：以理论与技能训练为主，全面、系统了解中国烹饪文化及川、黔菜系的形成与发展，掌握川、黔菜的原料知识、刀功、切配、火侯调味及烹调技法，学会川黔菜40—60个菜品的烹饪技能。
中级：以实际操作为主，在教师指导下，重点练习翻锅颠勺、刀工成形、装盘围边、凉菜、热菜调味等烹调技术，掌握丝、丁、块、条、粒等成形刀法，学会川黔菜50—100个菜品的烹调技艺。
高级：全面系统地学习经典川黔菜，流行菜、传统菜、凉菜、热菜和菜肴冷拼技术，使学生达到精淇技艺，掌握宴会、筵席组织设计管理及各类特色面点、糕点、西餐的制作。
2：烹饪专业就业优势
目前我国取得厨师资格的专业人才仅有近百万人，而对市场的巨大需求已经很难满足，未来5年，中国厨师需求总量需404.4万人
国外中餐厨师更是需求旺盛，澳大利来、美国、新加坡等国每年从中国引进大指的餐饮专业人才
自主创业优势明显，收入丰厚，“钱”景广阔
烹饪行业将迎来前所未有的发展机遇，厨师职业风光无限
